DZIK, SARNA, JELEŃ SCHAB ZIMNY DYM, ŁOSOSIOWY, SZYNKI, BOCZKI, POLĘDWICE (ZD)

available

BIAŁKO NIE JEST ŚCIĘTE - FORMA MIĘSA "ŁOSOSIOWA"

szynka, schab, polędwica, boczek z dzika, sarny, jelenia - marynowany w soli z tymiankiem i zielonym pieprzem, wędzona zimnym dymem olchowym, białko w mięsie nie jest ścięte i przypomina formę "łososiową" ;) można suszyć w przewiewnym miejscu w celu zredukowania i zintensyfikowania smaku.